Santa Catarina está entre os cinco estados com maior produção de cerveja artesanal

Dados da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) revelam que o Brasil saiu de 255 para 1.000 cervejarias artesanais na última década.

O Rio Grande do Sul lidera o ranking de cervejarias registradas, com 186, seguido de São Paulo com 165, Minas Gerais com 115, Santa Catarina com 105 e Paraná com 93.

Em 2018, em média, a cada dois dias o Brasil ganhou uma nova fábrica de cervejas.

Até dezembro de 2018, 479 municípios brasileiros já apresentavam alguma fábrica de cerveja em funcionamento.

Mas afinal, o que é cerveja artesanal?

A cerveja artesanal é resultado de um processo artesanal mais cuidadoso em sua produção, enquanto as cervejas industrializadas tem por objetivo a produção em grande escala com grandes maquinários.

A bebida artesanal é desenvolvida focada em qualidade e diferenciação, o que requer mais cuidado em sua produção que é feita de forma cuidadosa acompanhada e controlado pelos produtores.