Qualidade de leite é tema de palestra com produtores da região de São Lourenço

Na noite desta quinta-feira (13), produtores de leite de toda a região participaram de uma palestra sobre qualidade de leite. O evento, que foi promovido pela Cooperativa Agropecuária São Lourenço (Caslo) na sede social, teve como palestrante o médico veterinário da cooperativa, Cristian Gilberto Pivetta.

Ao longo da palestra, Pivetta chamou a atenção para questões como mastite subclínica, efeito do calor e manejo nutricional. “Sobre o estresse calórico, por exemplo, nós frisamos que é preciso dar um conforto para as vacas”. Segundo ele, se não houver o controle da temperatura no verão, o produtor vai perceber queda de produtividade quando comparada com o inverno. Aliando ao controle do estresse calórico, ele lembra que é preciso ter uma dieta balanceada e fazer o manejo adequado na propriedade. “É preciso aliar a parte nutricional do profissional e o manejo adequado do produtor. Se fizer isso, não tem erro”, assegura ele.

Lembrando que atua na área do leite a mais de 15 anos, o médico veterinário conta que o trabalho funciona bem quando o produtor procura a equipe profissional. “Quando ele vem, é por que já tem problema na propriedade. Aí ele nos dá uma abertura para fazer o trabalho e resolver”, disse ele observando a presença do casal e dos filhos na palestra. “Essa participação é importante, pois em muitas propriedades é a mulher que está à frente da produção de leite. No caso dos filhos, é uma forma de incentivar a sucessão e a manutenção da atividade, já que hoje há muita tecnologia disponível para o setor”, pontua.

No entendimento de Pivetta, na cadeia produtiva de leite permanecerão os mais eficientes. “Vai ficar aqueles que buscam tecnologia, aplicam na propriedade, medem resultados e se tornam empresários rurais e não simplesmente tiradores de leite”, prevê.

Embora não tenha aprofundado a discussão sobre o custo de produção, o médico veterinário falou que a questão precisa ser avaliada de forma macro, comparando os resultados produtivos. “Se você der condições, a vaca vai dar uma resposta em produtividade e o custo diminui. É isso que a gente quer que o produtor entenda”, disse frisando que há alternativas, inclusive gratuitas. “[O interesse] tem que partir do produtor”.

Setor

Na avaliação do médico veterinário, regionalmente o setor do leite evoluiu. Porém, ele acredita que a evolução deveria ser maior. “Ano após ano está evoluindo, mas temos muito chão pela frente”, alerta.

Assessoria

Além das informações repassadas durante a palestra, o departamento responsável pelo setor de leite da cooperativa colocou todo o quadro profissional – médico veterinário, agrônomos e técnicos agrícolas – a disposição para orientar os produtores. Segundo a

direção, a troca de experiência e informações é um compromisso da cooperativa, pois faz parte dos princípios que regem o cooperativismo, especialmente o quinto – que trata da educação, formação e informação – sexto – que trata da intercooperação – e o sétimo que fala do interesse pela comunidade.